La nostra redazione ha avuto il piacere di intervistare la Pastry Chef Sarah Tozzoli. Pasticcera, cake designer, personaggio iconico e dalla grande bravura e simpatia. Cara Sarah, ci parli un pò di te? Da dove ha origine la tua passione? Strano ma vero.Avevo 17 anni e una sorellina da intrattenere, così da inventare di tutto, …
La figura dello Chef a domicilio sta entrando sempre più nella nostra cultura culinaria . Abbiamo intervistato la Chef Arianna Arcangeli, che rappresenta a pieno titolo l’espressione di questa figura professionale in Italia. Arianna, cosa vuol dire per te cucinare e come hai trasformato la tua passione in lavoro? Mi è sempre piaciuto cucinare fin …
La nostra redazione ha incontrato lo Chef Edoardo Boscherini. Edoardo, chef preparato e dalla cucina stilosa e raffinata, ci ha raccontato un pò di sé. Edoardo, come sei entrato nel mondo della ristorazione? La cucina è sempre stata la mia grande passione fin da piccolo. Ho iniziato a cucinare molto presto, con mia madre e …
Abbiamo avuto il piacere di intervistare la Pastry Chef Melissa Dolci. Melissa, miglior dolce al cucchiaio 2019, ha lavorato e lavora con chef pluristellati ed è consulente e docente di scuole di pasticceria. Melissa, quando hai capito che il tuo mondo era quello della pasticceria? L’ho capito sin da bambina, quando con mamma e i …
La nostra redazione oggi ha il piacere di intervistare Roberto Mannini, pasticcere, cake designer ed esperto di American Bakery. Roberto, come è nata la tua passione per la pasticceria? Tutto ha avuto inizio anni fa con il modellismo, tutte cose particolari, spesso fantasy, spesso create da niente, ho continuato iniziando a dipingere, olio su tela …
